Der 4-Flocken-Mix wird von der Genossenschaft Gran Alpin in Tiefencastel produziert. Diese fördert den ökologischen Bergackerbau in den Bergtälern Graubündens seit 1987 mit grossem Erfolg. Es werden Braugerste, Getreide für das Capricorn-Brot, verschiedene Mehle und Pasta produziert. Alle Zutaten sind aus biologischem Anbau. 

Zutaten: Dinkel-, Roggen-, Weizen- und Gerstenflocken 

Allergene: Enthält Gluten

Nährwerte / 100g:
Energie 1324kJ / 313kcal, Fett 2g, Kohlenhydrate 61g, Eiweiss 12g